Fairtrade

Jag är så glad. Idag har jag haft möte med ett företag som säljer kaffe här i Malaysia. Jag har letat efter ett bra kaffe ända sedan jag kom på iden med att öppna ett kafe här i Penang. För mig är valet av kaffe viktigt ur flera synpunkter. För det första så vill jag ju att det ska smaka gott och att det ska smaka som hemma i Sverige. Med andra ord måste rostningen av kaffet vara likadan som rostningen i Sverige. Det är inte så lätt att hitta ett sånt kaffe här i Malaysia då rostningen görs enligt en process som ser lite annorlunda ut än den i Sverige. En annan sak som är viktig för mig är att kaffet ska vara av bra kvalite och att det ska göra så lite skada på natur och människor som möjligt. Slutligen, så vill jag att mitt kafe ska förmedla något mer än bara en god fika. Att människor som kommer och fikar på Fika Penang ska bli mer medvetna om miljön, jämlikhet, mänskliga rättigheter och andra frågor som är viktiga för mig och som vi i Sverige är väldigt bra på att framhålla. Så till min lycka har jag idag hittat ett kaffe som uppfyller alla dessa krav. Ett fairtrade kaffe, som även är ekologiskt och som smakar precis som hemma i Sverige. Det kan ju inte bli bättre, eller hur?!


I'm so happy. Today, I had a meeting with a company that sells coffee here in Malaysia. I have been looking for a good coffee ever since I came up with the idea of opening a cafe here in Penang. For me, the choice of coffees is very important from several points of view. Firstly, I want the coffee to taste really good and that the taste resembles the taste of coffee in Sweden. In other words, the roasting of the coffee has to be similar to the roasting in Sweden. It's not easy to find a coffee like that here in Malaysia, since the roasting here is done a bit differently than in Sweden. Another thing that is important to me is that the coffee should be of good quality and that it should do as little damage to nature and its people as possible. Finally, I want my café to convey something more than just a good cup of coffee. That people who come and have coffee at Fika Penang become more aware of the environment, about equality, human rights and other issues that are important to me and which Sweden is very good at promoting. And so, today was my lucky day when I finally found a coffee that meets all these requirements. A fair-trade coffee, which is also organic and that tastes just like the coffee back home in Sweden!